国家对公共场所以及新建、改建、扩建的公共场所的选址和设计实行“卫生许可证” 制度 。“卫生许可证”由县以上卫生行政部门签发。卫生管理 第五条 公共场所的主管部门应当建立卫生管理制度，配备专职或者兼职卫生管理人员，对所属经营单位（包括个体经营者，下同）的卫生状况进行经常性检查，并提供必要的条件。
物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。
“卫生许可证”由县以上卫生行政部门签发。第二章 卫生管理 第五条 公共场所的主管部门应当建立卫生管理制度，配备专职或者兼职卫生管理人员，对所属经营单位（包括个体经营者，下同）的卫生状况进行经常性检查，并提供必要的条件。
保障酒店的环境卫生：（一）室外公共区域应随时保持干净整洁。经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，物见本色应定期消毒。
酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。
排湿保持卫生间通风：潮湿的环境给细菌提供生存环境，是滋生细菌的源头，因此卫生间排湿通风很重要。除了洗浴时要开启排气扇换气，保持浴室里空气干燥清新，平时开窗通风也是有效的措施。如果是没有窗户的卫生间可以使用香熏，进行必要的熏蒸灭菌。在香熏的选择上，注意千万不要点蚊香。
添加相应物品，避免交叉感染。添加部分物品，比如马桶坐垫等，可以减少宾客交叉感染的机会。 酒店客房的卫生清洁是通过客房部员工通过手工完成的，具有很大的不确定性，同时，酒店客房卫生问题近几年呈突发性、群体性的特点，因此，及时发现盲区，制定有效措施，才会减少宾客的风险。
宾馆、旅店卫生管理制度 申领公共场所卫生许可证、亮证经营，按时复核。保持内部环境整洁，室内无积尘，地面无果皮、痰迹和垃圾。建立卫生管理网络和卫生管理档案，有卫生负责人。从业人员每年进行健康体检和卫生知识培训考核，持健康证和培训合格证上岗，证件集中保管。
第一条 为使客房及客房环境卫生标准化和卫生服务的规范化，为客人提供一个清洁卫生、舒适方便的住房环境，根据酒店卫生管理制度特制定本规定。第二条 客房部所有员工在做公共卫生清扫工作时，必须执行本规定。
1、酒店归工商行政管理部门管理。酒店的管理涉及到多个方面，其中工商行政管理部门是主要的监管部门。以下是详细的解释： 工商行政管理部门监管：酒店作为商业机构，其注册、经营、广告等行为都需要遵守相关法律法规，这些行为主要是由工商行政管理部门进行规范和监管。
2、酒店归文旅局还是商务局管理，需要根据酒店的业务类型、地方政策和管理规定以及酒店自身的定位和经营策略来确定。对于主要提供住宿服务的酒店，文旅局可能是其主要管理部门；而涉及多元化服务的酒店，则可能同时受到文旅局和商务局的管理和监督。
3、酒店的管理部门是酒店业管理部门或旅游局。酒店的管理涉及多个层面和部门。一般来说，酒店的日常管理由酒店内部的各部门负责，如前台部、客房部、餐饮部、营销部等。这些部门协同工作，确保酒店的日常运营和服务质量。同时，酒店作为旅游服务业的一部分，也需要接受相关政府部门的管理和监督。
4、法律分析：酒店是由工商行政管理局政府部门管理的。
5、酒店主要是由市场监督管理局管理的。酒店是一种提供住宿、餐饮、娱乐等服务的商业场所，涉及多个方面的管理和监督。根据网上的资料，酒店主要是由市场监督管理局（原工商行政管理局）进行管理，负责酒店的注册登记、商标注册、消费者权益保护等工作。
酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。
清除客房送餐服务用具，送至房门外面，确保没有客人的物品。清洁完毕后，如果送餐用具没有取走，送到指定地点或者通知送餐服务员取回餐具。不能搁置在走廊。取下床上的织物制品，使床通风。
宾馆、旅店要保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。必须设有消毒间或消毒设施，并要有健全的卫生制度。被套、枕套（巾）、床单等卧具要一客一换。公用茶具应每日清洗消毒。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒。
酒店客房部的管理制度：主管岗位的管理如下：通过对下属的督导，培训及安排和对清洁用品的合理使用来达到服务水准，通过清洁、整理给宾客一个赏心悦目的环境，具体职责有：检查、督导下属员工工作，达到应有的清洁保养效果。
客房部卫生管理制度 第一条 为使客房及客房环境卫生标准化和卫生服务的规范化，为客人提供一个清洁卫生、舒适方便的住房环境，根据酒店卫生管理制度特制定本规定。第二条 客房部所有员工在做公共卫生清扫工作时，必须执行本规定。
宾馆、旅店卫生管理制度 申领公共场所卫生许可证、亮证经营，按时复核。保持内部环境整洁，室内无积尘，地面无果皮、痰迹和垃圾。建立卫生管理网络和卫生管理档案，有卫生负责人。从业人员每年进行健康体检和卫生知识培训考核，持健康证和培训合格证上岗，证件集中保管。
1、饭店卫生归当地食品药品监督管理部门管理。详细解释如下：饭店卫生是餐饮服务的重要环节，直接关系到消费者的健康和安全。为了保障餐饮业的卫生质量，各国都有相应的食品安全监管部门。在中国，饭店卫生归当地食品药品监督管理部门管理。
2、首先，餐饮店的卫生管理归食品药品监督管理局和卫生局负责。若消费者发现餐饮店存在卫生违规行为，可以通过电话、信函、面谈或网络等方式进行投诉。其次，对于餐饮店卫生不合格的情况，相关部门将根据《食品安全法》等法律法规进行处罚。这包括但不限于没收违法所得和违法生产的食品，罚款，以及责令停业整顿等。
3、饭店的卫生问题可以通过向工商部门或食品药品监督管理部门投诉来解决。如何投诉举报饭店卫生问题： 若发现餐饮服务提供者无《营业执照》，可拨打12315热线电话进行举报。该电话是“消费者投诉举报专线”，由工商部门处理无照经营行为。
4、选择向卫生监督部门和食品药品监督管理部门投诉，是因为这两个部门专门负责监管餐饮业的卫生和安全。卫生监督部门主要负责公共场所的卫生管理，包括饭店的卫生状况，而食品药品监督管理部门则负责食品安全的监管，包括餐饮业的食材采购、食品加工和食品储存等环节。
5、食品安全方面。饭店的食品安全监管由食品药品监督管理部门负责。这一部门确保饭店的食品安全，包括食材采购、储存、加工、销售等各个环节都符合食品安全法规，保障消费者的健康权益。二handleMessage质量管理方面。饭店的质量管理，包括服务质量、环境卫生的监管，通常由市场监督管理或工商行政管理部门负责。
6、饭店最怕的部门是：卫生监管部门和市场监管部门。以下是 饭店作为一个服务行业，其日常运营涉及到多个部门的管理与监管。其中，卫生监管部门是饭店最为重视的部门之一。
酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。
法律分析：卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。
旅店业卫生管理制度 旅店业经营单位必须领取“公共场所卫生许可证”后方能营业，“公共场所卫生许可证”必须悬挂在大堂显眼处。并按国家规定定期到卫生监督部门复核，逾期3个月未复核，原“公共场所卫生许可证”自行失效。
员工应了解本岗位各项工作中酒店和本部门的有关规定，如礼貌、纪律、安全、卫生、财务管理制度、奖罚等规定，了解公安、消防、防疫、税务等部门的有关规定。