一）物品申购 库管和客房部秘书共同负责客房部的物品申购工作。库管主要负责订购日常业务所需的物资、酒水和零食，而其他杂项物品则由秘书负责申购。库管应与财务部大库保持密切联系，确保物资供应充足且有效。（二）物品入库 所有申购的物品、设备、酒水和零食均由库管统一收货和发放。
客房部的物品申购工作由客房部秘书和库管共同承担。库管负责申购或与财务部大库联系订购客房部日常业务所需的各项物资及酒水、小食，其余的杂项物品由秘书负责申购。客房部库管应与财务部大库保持密切联系，掌握财务部大库中客房部物资的动态并不断调节，确保物资备量充足、有效。
负责客房服务用品、库房管理工作，物品按运营标准保证使用、消耗控制得当，定时检查客用品的使用控制情况。做好布草的收发、送洗、交接等工作 督导服务员按操作标准实施卫生工作，检查质量。
一般酒店会分一级库房和二级库房，但不管咋样，所有采购物品必须入库到一级库房，即便是直接领取的，也需要有一级库房的入库单和出库单，从单据上要过库的，这样的管理方法很好，总体有一个完整的控制，二级库房属于各部门管理，财务部定期查库即可。
酒店要给员工创造不使用客房用品的必要条件。例如，在工作间、更衣室及员工浴室配备员工用的挂衣架、纸巾、香皂等，以免员工拿用客房用品。（3）楼层闲杂人员、住客及其他部门的员工也有拿取客房用品的现象。
贯彻执行酒店副总经理的经营管理指令，向副总经理负责并报告工作。 根据酒店确定的经营方针和目标，负责编制客房部预算，制订各项业务计划，并有效组织实施与监控，实现预期目标。
补货/进货。当仓库库存量低于一定的阈值或警戒线时，酒店仓库管理员需要决定是否进行补货或进货，以保证酒店各个部门能够及时获得所需物品，避免因库存不足而影响正常运营。出货/发货。
负责按规定做好物资设备的进出库工作；随时掌握库存状态，保证物料的及时供应工作；协助部门负责人做好部门管理工作。
服从领导的工作安排。按程序进行各种物资的收发，并按规范填制直拨单、验收单。按规定做好仓库进销存帐务记录，严格执行仓库的安全制度，库内严禁吸烟，上下班前后对仓库的门窗、货架、电源、消防器材等进行安全检查，发现隐患及时处理，保证库房和物资的安全。
酒店库管一般需负责酒水饮料就可以了，主要负责每天酒店销售的酒水，并根据要求做好日报表、周报表、月报表，再根据销售量来建议是否更换或者增加酒店品种，做好库存报表进料表出料表，按先进先出原则做。
具体来说，你需要负责以下工作： 根据客房服务员的需求，及时申领客房用品和物资，并确保准确无误。 管理和维护客房物品仓库，确保物品的存储和使用规范、安全、有效。 根据客房服务员的要求，及时发放客房用品和物资，并确保准确无误。 定期对客房物品进行盘点和清查，确保数量和质量符合要求。
作为库管员，在京丰宾馆工作可能会有一些辛苦和累的情况。作为库管员，你需要负责掌握和管理酒店的库存情况，包括管理和记录供应物品、清点库存、监督库存进出等工作。这些工作可能需要你在库房里长时间站立、搬运重物、清点物品等，相对较为繁重。